住國外，買新鮮麵條很不方便，自己做麵條，便宜又好玩，麵粉+愛，做出來的麵條，QQ又營養，吃了會上癮哦。簡單的材料，一會兒的工夫，麵條就完成了，就是這麼的容易，而且還可加入自己喜歡的蔬菜汁，做成色美味甜的麵條，健康百分百。
老公說話了"我麵太少了"， 嘿，沒問題，本廚保證，加湯加麵，無限供應。大家一起來做做看，變換一下，也可消除壓力哦!
下次見面將帶一道滋味難以抗拒的紅~~~燒~~~牛肉麵。紅燒牛肉+自製麵條，百年牛肉麵老店，也比不上家裡幸福的味道。
自製簡易麵條
材料:中筋麵粉 400g (All purpose flour)
雞蛋一個(大粒)
鹽 1 1/2 茶匙
水 160 g
玉米粉 1/ 4 杯
沙拉油 1/2 茶匙
做法:(一)雞蛋先打散。
(二)麵粉+鹽+雞蛋+水， 揉成光滑的麵糰，上下各抹一些沙拉油，放入保鮮盒
裡，一個小時以上(醒麵)。
(三)桌上灑一些玉米粉，將麵團拿出，趕成長條，左右對折成三層，切成0.5
公分寬。
(四)全部切好再灑上一些玉米粉，防止黏在一起。減肥 
* 紅蘿蔔汁--紅蘿蔔兩條(選紅心的)削皮，切成小塊，放入果汁機中絞爛，拿
棉紗布過濾湯汁，加上一點鹽即成(替代上面材料的水)。
*波菜汁--菠菜一把洗淨切成小段+半杯水(量米杯)，用果汁機絞爛，拿棉紗布
過濾湯汁，加上一點鹽即成(替代上面材料的水)。
溫馨小叮嚀:
@如果家裡有麵包機，您可以將材料: 水、鹽、蛋(用筷子打散)、
麵粉依序放入麵包機裡，插上電按rapid，等到機器停止，就
可拿出麵糰揉圓，放入保鮮盒裏醒麵一個小時以上，然後拿
出麵糰桿平做麵條了。
@麵條煮好撈出時，泡冰水中二分鐘，再拿出使用，保証麵條QQQQQ。
@切好的麵條，分成一人份，用保鮮膜包好弄平，放在大盤子，擺冷凍庫
裏，麵條固定時，全部拿出放入塑膠袋裡密封，重新擺回冷凍庫，要用時
直接下水煮，非常的方便。
來自: http://blog.udn.com/louisecafe/2217536
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